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| 蕺菜矿物元素的测定及其饮品的研制 | |
| 引用本文： | 肖玫,刘彪,赵仁铮,戴建国.蕺菜矿物元素的测定及其饮品的研制[J].粮油加工,2001(8):50-51. |
| 作者姓名： | 肖玫 刘彪 赵仁铮 戴建国 |
| 作者单位： | 南京农业大学农业工程学院 |
| 摘 要： | 测定了蕺菜的 9种矿物元素和研制了蕺菜饮品。此外还简述了蕺菜的营养价值和药用价值 ,这一切为蕺菜饮品的研制提供了理论依据。 |
| 关 键 词： | 蕺菜 矿物元素 蕺菜饮品 |
| 文章编号： | 1009-1807(2001)08-0050-02 |
| 修稿时间： | 2001年5月13日 |
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