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| 食品质量与安全专业的发展及构想 | |
| 引用本文： | 沈玉栋,柳春红,孙远明,吴青,肖治理.食品质量与安全专业的发展及构想[J].食品与机械,2014(3). |
| 作者姓名： | 沈玉栋 柳春红 孙远明 吴青 肖治理 |
| 作者单位： | 华南农业大学食品学院;广东省食品质量安全重点实验室; |
| 基金项目： | 教育部、财政部“第六批高等学校特色专业建设点”项目(编号:TS12353);广东省重点实验室建设项目(编号:2008A060301005) |
| 摘 要： | 食品质量与安全直接关系公众的健康,与之紧密相关的食品质量与安全专业随着社会对食品安全的关注以及公众对生活质量的追求而成为当前的热门专业,其发展之快在中国高教历史上实属罕见。通过专业调查资料,分析全中国及中国华南农业大学食品质量与安全专业的现状,指出专业建设中存在的问题,并对专业发展提出相应的策略和思路。 |
| 关 键 词： | 食品质量与安全专业 发展 构想 |
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