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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
诱人烧烤 喷香滴油
作者姓名:
汪舒婕
花生米
邵先锋
摘 要:
<正>写下这个题目时,味蕾就开始不断分泌唾液,似乎吞咽之间就能感受到那美妙到无与伦比的好滋味。究本寻源,烤制食物是人类祖先最早掌握的烹饪技法,其中天赐的火焰启迪了原始人对熟食的追逐和喜爱,这也直接促进了人脑的发育,让原始人与猿人渐行渐远,慢慢地演进成现代人。烧烤,字面上就是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用的意思。但好的烧烤料理绝不是这么简单,对食材的苛刻挑选和对调料的谨慎运用,使得烧烤料理成为当今世界上一个重要的烹饪流派。餐厅越顶级,对于食材越苛刻。
关 键 词:
烧烤
滴油
烹饪技法
人类祖先
原始人
现代人
食物
烤制
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