中国罐头蘑菇葡萄球菌食品中毒及其原因分析

1989年,美国发生了若干起因食用中华人民共和国进口的罐头蘑菇而引发的葡萄球菌食品中毒事件。记录在案的,至少有四起,100余人患病。中国五个省份的八个罐头厂产品存在葡萄球菌肠毒素。