节能腐竹锅

腐竹是居民喜爱的食品。我国传统生产腐竹采用铸铁平园锅,进行开口式加热生产,存在锅底厚、传热慢,跑气多,耗煤量大,且劳动强度大,生产效率低,产品产量少,色泽差,品级低。有的厂家改用铝制品锅生产,但它存在抗压差,易受酸碱腐蚀,不耐用等缺点,特别是氧化铝渗入产品中对人体有毒。南昌一家食品机械厂生产一种不锈钢全密封结构压力蒸气节能锅生产腐竹,具有结构简单,操作方便,传热快,密封性能好,蒸气利用率高、抗压性强,耐酸碱腐蚀,无毒,耗煤量低,节能等特点,受到用户的欢迎。