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| 浅谈粮食酸度变化对储粮品质的影响 | |
| 引用本文： | 姜玉侠,何慧娟.浅谈粮食酸度变化对储粮品质的影响[J].黑龙江粮食,2001,11(1):53. |
| 作者姓名： | 姜玉侠 何慧娟 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江省哈尔滨市粮食技工学校,150020 2. 黑龙江省木兰县第一粮库,151900 |
| 摘 要： | 粮食在储藏过程中,随着储藏时间延长,会发劣变,其实质是化学成份含量的变化。如何衡量其劣变程度,可测定粮食中酸度含量,作为粮食开始劣变的依据。 |
| 关 键 词： | 劣变 酸度 分解代谢 劣变灵敏指标 |
| 修稿时间： | 2001年1月10日 |
Views on Effect of grain acid changes on quality of stored -grain |
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| Authors: | Jiang Yuxia |
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| Keywords: | |
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