| 越南进口预包装小食品质量安全分析及监管对策 |
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| 引用本文： | 何成伟,凌经昌,蓝翊文,谭灵,袁俊,黄彩霞.越南进口预包装小食品质量安全分析及监管对策[J].中国食品卫生杂志,2010,22(6):540-541. |
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| 作者姓名： | 何成伟 凌经昌 蓝翊文 谭灵 袁俊 黄彩霞 |
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| 作者单位： | 广西凭祥出入境检验检疫局,广西凭祥,532600 |
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| 摘 要： | 目的对越南预包装小食品的卫生安全情况进行分析,提出加强监管措施,保证进口食品安全。方法按国家标准方法检测沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标;按标准要求检测酸价、过氧化值、铅、砷、汞、铜等理化指标。结果共检测预包装小食品样品238批,检出不合格32批,不合格率13.45%,不合格原因主要是菌落总数超标(24批),过氧化值超标(8批)。结论越南预包装小食品卫生安全质量不容乐观,应加强对越南进口小食品的检验监管。
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| 关 键 词： | 越南 预包装 小食品 质量分析 |
Analyze the Hygiene Security Quality and Supervisory Measures
of Prepackaging Pot Foods in Vietnam |
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| HE Cheng-wei,LING Jing-chang,LAN Yi-wen,TAN Ling,YUAN Jun and HUANG Cai-xia.Analyze the Hygiene Security Quality and Supervisory Measures
of Prepackaging Pot Foods in Vietnam[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2010,22(6):540-541. |
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| Authors: | HE Cheng-wei LING Jing-chang LAN Yi-wen TAN Ling YUAN Jun and HUANG Cai-xia |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vietnam Prepackaging Pot Foods Quality Analysis |
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