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| 《食品技术原理》课程的互动教学探索 | |
| 引用本文： | 袁美兰,赵利,苏伟,刘华.《食品技术原理》课程的互动教学探索[J].中国食品工业,2010(12):52-53. |
| 作者姓名： | 袁美兰 赵利 苏伟 刘华 |
| 作者单位： | 江西科技师范学院生命科学学院; |
| 摘 要： | 论述了《食品技术原理》课程采用互动教学的必要性,互动教学的基本思想和内容;通过尝试性实践,证明采用互动教学具有良好的教学效果,同时对实践过程中的一些体会进行了总结,有利于为《食品技术原理》课程互动教学的完善提供进一步的指导和借鉴。 |
| 关 键 词： | 食品技术原理 互动教学 教学改革 |
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