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| 重新认识DHA与深海鱼油 | |
| 引用本文： | 李培珍,刘宏杰. 重新认识DHA与深海鱼油[J]. 中国食品工业, 2010, 0(12): 10-11 |
| 作者姓名： | 李培珍 刘宏杰 |
| 作者单位： | 本刊记者 |
| 摘 要： | <正> 近年来,食品及保健品市场上出现了很多DHA、EPA、Omega-3、不饱和脂肪酸等专业名词。消费者面对含有这些成分的产品大都一知半解,而近来富含DHA、EPA等成分的深海鱼油的安全性以及添加比例问题引起了社会对鱼油产品的广泛关注,由于消费者缺乏相应的专业知识,面对琳琅满目的鱼油产品,不仅对其难以选择,更是对此产生了诸多不解。为此,中国营养学会举办了"鱼油DHA与儿童智力发育专家论坛"会议,中外专家针对该问题分享了其在各自研究领 |
| 关 键 词： | 深海鱼油 DHA 不饱和脂肪酸 鱼油产品 保健品市场 专业名词 添加比例 专业知识 |
DSM Presents Acrylamide Mitigation Solution PreventAse at CIFSQ |
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