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| 阿国美食 | |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 家乡杏仁酱(创新酱料)原料美国杏仁、面粉、酱油、西瓜、香料、杏仁粉、水。制法①大杏仁去皮，煮熟。②煮过的杏仁拌上面粉，杏仁粉放托盘使之发酵。③将长毛发酵的杏仁加西瓜、酱油、香料、水拌匀入盆，置于太阳下20天至1个月即可食用。特点咸鲜适口，杏香味浓。注食用时客根据情况，如做蘸酱菜，可加肉末制成肉酱，加鸡蛋制成鸡蛋酱，用此酱炒菜风味更是一绝。来一桶(细沙杏仁泥)(小吃)原料去皮美国大杏仁、白糖、朱古力针。制法①大杏仁用水泡透，用榨汁机打成泥。②杏仁泥加水、白糖，用锅烧开，凉后放入冰箱，食用时取出装入小竹桶内… |
阿国美食 |
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