响应面法优化超声提取梵净山猕猴桃多酚工艺研究

以梵净山猕猴桃为实验原料,真空冷冻干燥技术对其预处理,采用超声辅助提取与福林酚法测定含量。本实验首先通过单因素试验对影响梵净山猕猴桃多酚提取的3个主要因素即提取温度,提取时间与乙醇浓度进行初步优化分析,再通过Box-Behnken实验设计和响应面优化最终提取条件,结果表明:最佳提取工艺为提取温度59.99℃,提取时间为29.78 min,乙醇浓度为40%,在此条件下,梵净山猕猴桃多酚提取量为462.81 mg/g(以干物质计)。