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| 胡椒中胡椒碱的提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 侯文洁,张卫刚,薛文娇.胡椒中胡椒碱的提取工艺研究[J].中国调味品,2008,33(5):55-58. |
| 作者姓名： | 侯文洁 张卫刚 薛文娇 |
| 作者单位： | 1. 西北农林科技大学,生命科学学院,陕西杨凌,712100 2. 陕西昂盛生物医药科技有限公司,西安,710075 3. 西北大学化工学院,西安,710069 |
| 摘 要： | 研究影响胡椒提取的各种因素,利用spss13.0统计分析软件进行正交设计和数据分析,确定最佳提取工艺。考察甲醇浓度、提取次数、提取时间,提取温度4个因素的影响,确定各因素对胡椒碱含量的影响次序是：甲醇浓度〉提取时间〉提取次数〉提取温度。得到最佳提取工艺为：甲醇浓度75%、提取次数3次、提取时间2h、提取温度80℃,经过进一步精制胡椒碱纯度由HPLC检测达95%以上。 |
| 关 键 词： | 胡椒 胡椒碱 统计分析 胡椒碱 提取温度 工艺研究 orthogonal design pepper piperine extraction 检测 HPLC 碱纯度 碱含量 提取时间 提取次数 甲醇浓度 考察 提取工艺 最佳 数据分析 正交设计 分析软件 |
| 文章编号： | 1000-9973(2008)05-0055-04 |
| 修稿时间： | 2008年3月10日 |
Studies on extraction piperine from pepper by orthogonal design |
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| HOU Wen-jie,ZHANG Wei-gang,XUE Wen-jiao.Studies on extraction piperine from pepper by orthogonal design[J].China Condiment,2008,33(5):55-58. | |
| Authors: | HOU Wen-jie ZHANG Wei-gang XUE Wen-jiao |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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