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| 牡蛎肽的提取纯化及生物活性研究进展 | |
| 作者姓名： | 周田田 程伟 孙运奇 侯瑾 袁文鹏 |
| 摘 要： | 牡蛎蛋白中含有丰富的生物活性肽,研究发现这些生物活性肽具有多种生理调节功能,包括抗氧化、抗高血压、促进儿童生长发育、改善男性生殖功能等生物活性.文章介绍了国内外提取纯化牡蛎肽的相关技术,比较了它们之间的差异性,并对牡蛎肽的生物活性以及应用现状进行了概述. |
| 关 键 词： | 牡蛎肽 提取纯化 生物活性 |
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