创新小菜五款

我在创新菜肴的过程中注重学习外地菜的技艺精华，使川菜在原料的开发利用、菜品的美化等方面取众家之长．在保持自身特色的基础上，追求变化，更好地满足人们的要求。现将我在事厨实践中创新的几款莱介绍给大家，以求与同行共进。