| 草菇V93液态发酵条件的初步探讨 |
| |
| 引用本文： | 陈静,王淑军,丁秀琴,李联泰,许冰,牛天贵.草菇V93液态发酵条件的初步探讨[J].淮海工学院学报,2005,14(2):63-66. |
| |
| 作者姓名： | 陈静 王淑军 丁秀琴 李联泰 许冰 牛天贵 |
| |
| 作者单位： | [1]淮海工学院海洋学院，江苏连云港222005 [2]扬州欣和生物科技有限公司，江苏扬州225009 [3]中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083 |
| |
| 摘 要： | 比较了8株草菇菌种摇瓶培养的菌丝生长量，对适宜液态摇瓶培养高产菌丝的草菇菌株进行筛选，结果表明V93菌株产菌丝体量最高。进一步对V93的摇瓶发酵条件进行研究，得到V93的菌丝体生长量较高的摇瓶培养条件为：温度35℃、起始pH=7．5，转速130r／min，培养时间4d，合适氮源和碳源分别为麸皮和葡萄糖，且葡萄糖的适宜质量分数为2％。
|
| 关 键 词： | 草菇 发酵 菌丝生物量 |
| 文章编号： | 1672-6685(2005)02-0063-04 |
| 修稿时间： | 2004年9月29日 |
Conditions for the Liquid Fermentation of Volvariella Volvacea V93 |
| |
| CHEN Jing ,Wang Shu-jun ,DING Xiu-qin ,LI Lian-tai ,XU Bing ,NIU Tian-gui.Conditions for the Liquid Fermentation of Volvariella Volvacea V93[J].Journal of Huaihai Institute of Technology:Natural Sciences Edition,2005,14(2):63-66. |
| |
| Authors: | CHEN Jing Wang Shu-jun DING Xiu-qin LI Lian-tai XU Bing NIU Tian-gui |
| |
| Affiliation: | CHEN Jing 1,Wang Shu-jun 1,DING Xiu-qin 2,LI Lian-tai 1,XU Bing 1,NIU Tian-gui 3 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Volvariella volvacea fermentation biomass |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
