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| 超高温杀菌无菌包装与食品加工 | |
| 作者姓名： | 仓道平 周传云 |
| 作者单位： | 湖南农学院(仓道平，周传云)，湖南农学院(辛先谱) |
| 摘 要： | 超高温杀菌工艺与无菌包装技术最初主要用于牛乳及其制品的生产,现已广泛应用于果汁、豆乳、茶、酒、矿泉水等多种液体饮料和食品。牛乳及其制品的超高温杀菌与无菌包装工艺的开发 |
| 关 键 词： | 食品加工 超高温杀菌 无菌包装 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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