钙枣珍饮料生产工艺

本文主要研究以残次大枣及食用骨粉为原料生产补钙型保健饮料──钙枣珍的生产工艺及配方。着重对其感官及营养价值进行了研究，最终确定了饮料的配方及工艺。使残次枣得以充分利用。