| 芦荟苹果酒发酵工艺研究 |
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| 引用本文： | 赵金松,吴士业,刘清斌. 芦荟苹果酒发酵工艺研究[J]. 酿酒, 2006, 33(6): 98-100 |
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| 作者姓名： | 赵金松 吴士业 刘清斌 |
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| 作者单位： | 四川理工学院生物工程系,四川,自贡,643000;四川理工学院生物工程系,四川,自贡,643000;四川理工学院生物工程系,四川,自贡,643000 |
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| 摘 要： | 以芦荟、苹果为原料，利用芦荟与苹果共发酵生产出的芦荟苹果酒，不仅使芦荟和苹果的特点充分得以结合，而且营养丰富、典型性突出，是一种风味独特的新型果酒.
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| 关 键 词： | 芦荟 苹果 发酵工艺 果酒 |
| 文章编号： | 1002-8110（2006）06-0098-03 |
| 收稿时间： | 2006-09-05 |
| 修稿时间： | 2006-09-05 |
Research of Aloe Apple Wine Ferment Craft |
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| ZHAO Jin-song. Research of Aloe Apple Wine Ferment Craft[J]. Liquor Making, 2006, 33(6): 98-100 |
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| Authors: | ZHAO Jin-song |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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