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燕麦发酵饮料的研制
作者姓名:李雪雁
摘    要:对燕麦发酵饮料的研制过程,诸如原料选择、工艺流程的确定、产品质量分析和操作要点进行了详细的叙述,并就存在的问题提出了作者的看法。

关 键 词:燕麦 发酵饮料 生产工艺 质量指标 原料
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