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| 由“黑白爽脆丝”开始的…… | |
| 引用本文： | 麦琪.由“黑白爽脆丝”开始的……[J].食品与生活,2013(7):41. |
| 作者姓名： | 麦琪 |
| 摘 要： | 黑白爽脆丝去年盛夏,嘴馋的儿子星豆突然提出要吃"黑白爽脆丝",还好,如今物资丰富,进了大超市,反季节蔬菜一拨接着一拨,应有尽有。于是,抱回一颗奇大的莴笋,三下五除二,摘去叶子,刨去老筋,挺拔碧玉的莴笋便凸显眼前了。赶紧调制淡盐水,将莴笋切成丝,投入盐水备用;另一边,快手炒香黑白芝麻,与鸡精、麻油、白糖、白醋搅拌均匀;捞出盐水中的莴笋丝,沥干,撒上炒香的黑白芝麻,一碗养眼爽口的开胃小菜就做成了。看着星豆嘎吱嘎吱的喜欢样,我悄悄在心中存下一份小念想。过了11月,街上真的有老农挑了育好的莴笋苗来卖,一问,才2角钱 |
| 关 键 词： | 莴笋 反季节蔬菜 白芝麻 黑白 淡盐水 搅拌均匀 鸡精 调制 拨接 超市 |
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