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| 烹饪课堂问答 | |
| 作者姓名： | 舒国重 |
| 摘 要： | 编辑老师：我是贵刊的一名读者，现在下岗在家，想开一家经营汤包或小笼包子的小吃店，但又不知道汤包和小笼包子的制作方法，望你们能够在《烹饪课堂》里讲解一下。湖北荆州市文楚小区读者赵俊答：汤包和小笼包子都是很受欢迎的小吃品种，几乎在全国各地都可以见到。汤包和小笼包子用料普通，风味独特，价廉物美，是小吃店的最佳选择品种之一。我国著名的汤包和小笼包子品种中，淮扬的“文楼汤包”、“蟹黄汤包”、四川的“小笼汤包”、“龙眼包子”等均为精品。汤包和小笼包子虽然都是包子，但是在制作方法和风味特色上又各有不同。汤包在… |
| 关 键 词： | 小吃 汤包 小笼包子 制作方法 烹饪 川味 |
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