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| 食用植物油中酸价测定的不确定度评定 | |
| 引用本文： | 刘盛星,胡桂英,李丽.食用植物油中酸价测定的不确定度评定[J].食品安全导刊,2022(10):66-68,73. |
| 作者姓名： | 刘盛星 胡桂英 李丽 |
| 摘 要： | 本文分析和评定食用植物油(以大豆油为例)中酸价测定中的不确定度各个分量,结果表明,大豆油酸价为0.20 mg/g,扩展不确定度为0.01 mg/g(k=2),滴定过程消耗的氢氧化钠标准溶液体积的不确定度最大,样品重复测量产生的不确定度次之. |
| 关 键 词： | 食用植物油 酸价 不确定度 评定 |