带鱼酶解肽亚铁螯合物对贫血大鼠的治疗效果

以带鱼为原料,FeCl_2为亚铁来源,采用水解-螯合法制备多肽亚铁螯合物Fe-FPH,铁含量为60.180 g/kg。以Wistar品系的初断乳大鼠为实验动物,研究Fe-FPH对大鼠贫血的改善作用,结果显示:Fe-FPH对贫血大鼠体重升高的效果最显著,优于硫酸亚铁和含铁饲料;对血常规中的红细胞(rbc)、红细胞平均体积(mcv)、血红蛋白(HGB)、平均细胞血红蛋白量(MCH)均有统计学意义,与硫酸亚铁对缺铁性贫血的治疗效果相近;对血清中铁蛋白(FE)升高效果显著,且优于硫酸亚铁;对转铁蛋白受体(TFR)和血清铁均表现出显著效果,与硫酸亚铁的效果相近;对肠道菌几乎无影响。Fe-FPH有望成为新一代安全、高效的生物补铁剂。