| 耐有机溶剂脂肪酶产生菌的筛选及其酶学性质 |
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| 引用本文： | 肖素静,曹艳,孙磊,何冰芳. 耐有机溶剂脂肪酶产生菌的筛选及其酶学性质[J]. 食品与生物技术学报, 2009, 28(6): 816-821 |
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| 作者姓名： | 肖素静 曹艳 孙磊 何冰芳 |
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| 作者单位： | 南京工业大学制药与生命科学学院,江苏,南京,210009 |
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| 基金项目： | 国家863计划项目，国家973计划项目 |
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| 摘 要： | 以体积分数10%的甲苯等有机溶剂为筛选压力,从油污和污水等样品中筛选到一株产耐有机溶剂脂肪酶的有机溶剂耐受茵LX1,经16 S rDNA序列分析,该菌株鉴定为Pseudomonas aeruginosa.研究发现菌株LX1所产脂肪酶最适反应pH和温度分别为7.0和40℃,在较宽的pH范围内(6.5～10.5)具有较高的稳定性;金属离子鏊合剂EDTA和Ba~(2+)、Ca~(2+)对LX1脂肪酶活力均有明显的激活作用,推测该脂肪酶为金属激活酶.LX1脂肪酶在体积分数25%的疏水性和亲水性有机溶剂中均具有较好的耐受性,在十六烷、十四烷、十二烷、正庚醇、正辛醇和正己醇体系中半衰期显著延长到10 d以上,在DMF和DMSO体系中的半袁期为5 d以上,均高于在无溶剂体系中的半衰期.展现了LX1脂肪酶在有机相生物催化中的良好应用前景.
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| 关 键 词： | 耐有机溶剂 脂肪酶 筛选 鉴定 有机溶剂耐受菌 |
Isolation of an Organic Solvent-Tolerant Lipase Producing Strain and Characterization of the Crude Lipase |
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| XIAO Su-jing,CAO Yan,SUN Lei and HE Bing-fang. Isolation of an Organic Solvent-Tolerant Lipase Producing Strain and Characterization of the Crude Lipase[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2009, 28(6): 816-821 |
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| Authors: | XIAO Su-jing CAO Yan SUN Lei HE Bing-fang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | organic solvent-tolerant lipase screening identification Pseudomonas aeruginosa |
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