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| 杨桃汁的研制 | |
| 引用本文： | 符卫东,宋美云.杨桃汁的研制[J].饮料工业,1996(3). |
| 作者姓名： | 符卫东 宋美云 |
| 作者单位： | 海南省海口市卫生防疫站，海南省海口力神速溶咖啡厂 |
| 摘 要： | 以杨桃鲜果为原料，研制杨桃汁饮料。主要技术参数为：预煮温度６０—７０℃、时间１０—１５ｍｉｎ；均质压力１５０ｋｇ／ｃｍ２；装罐时蒸汽吹气进行脱气；杀菌温度１０５℃、保温１０分钟。最后分段冷却。 |
| 关 键 词： | 杨桃果汁，加工技术 |
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