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| 固态发酵技术在糟渣类副产品的应用研究进展 | |
| 作者姓名： | 刘策 曹清明 刁其玉 屠焰 |
| 作者单位： | 中南林业科技大学食品科学与工程学院//中国农业科学院饲料研究所;中南林业科技大学食品科学与工程学院;中国农业科学院饲料研究所;中国农业科学院饲料研究所 |
| 摘 要： | 介绍了糟渣类产品的特点、加工利用方式，并且列举了饲料化固态发酵的工艺特点，为糟渣类资源的开发利用，尤其是饲料化固态发酵生产研究提供借鉴。 |
| 关 键 词： | 固态发酵 糟渣类副产品 发酵饲料加工 |
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