稻谷热风干燥关键技术工艺优化的研究 |
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引用本文: | 刘宜锋,林建全,李先玉,饶甜甜,肖榕晖,王琨,陈亮.稻谷热风干燥关键技术工艺优化的研究[J].福建轻纺,2017(12):24-29. |
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作者姓名: | 刘宜锋 林建全 李先玉 饶甜甜 肖榕晖 王琨 陈亮 |
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基金项目: | 2015年福建省科技厅区域发展项目,2014年泉州市科技重大项目 |
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摘 要: | 为解决稻谷在热风干燥过程中籽粒出现应力裂纹(爆腰)的难题,文章主要针对稻谷热风干燥过程中的多个影响因素进行探讨,并在此基础上选择出热风温度、风速、干燥后缓苏时间3个关键因素,采用响应面分析方法,以稻谷籽粒的应力裂纹率为响应值,进一步对热风干燥关键技术工艺进行优化。结果表明,稻谷热风干燥较佳工艺条件为:热风温度40℃、风速0.25m/s、缓苏时间30min、稻谷初始水分含量控制在25%以下,稻谷干燥后采取慢速冷却方式(15℃),在此条件下能够有效降低稻米在干燥过程中的应力裂纹率。
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