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“炸肉丸工业化生产”在杭州通过鉴定
引用本文:
周振远,管建平.“炸肉丸工业化生产”在杭州通过鉴定[J].肉类工业,1992(2).
作者姓名:
周振远
管建平
作者单位:
杭州肉厂,杭州肉厂
摘 要:
杭州肉厂研制的“炸肉丸工业化生产”科技项目于1991年11月通过省级技术鉴定,该项目填补了省内空白。为浙江省发展肉制品生产开拓了一条新路子。
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