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| 纤维素酶的生产及应用前景 | |
| 引用本文： | 刘桂荣,张鑫,郑明珠.纤维素酶的生产及应用前景[J].食品研究与开发,2004,25(1):14-16. |
| 作者姓名： | 刘桂荣 张鑫 郑明珠 |
| 作者单位： | 1. 双城雀巢有限公司,150100 2. 黑龙江摇篮乳业股份有限公司 3. 东北农业大学食品学院 |
| 摘 要： | 本文主要论述纤维素酶的生产方法以及在食品、纺织、饲料等领域的应用。 |
| 关 键 词： | 纤维素酶 生产方法 食品 纺织 应用前景 饲料 |
| 修稿时间： | 2003年7月24日 |
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