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| 黑曲霉胞内β-葡萄糖苷酶分离提纯及其性质的研究 | |
| 作者姓名： | 赵林果 夏文静 游丽金 王平 余世袁 |
| 基金项目： | 教育部科学技术研究重点项目 |
| 摘 要： | 采用丙酮沉淀、DEAE-Sepharose阴离子交换层析、Sephactyl S-200凝胶过滤、Phenyl Sepharose CL-4B疏水层析等步骤,从黑曲霉菌丝体中获得了一种凝胶电泳均一的胞内β-葡萄糖苷酶,其单亚基相对分子质量为122.7K,纯化倍数和得率分别为7.2和19.3%.以纤维二糖为底物时,该酶葡萄糖的抑制常数Ki为0.19 mmol/L,Km值和Vmax分别为2.99 mmol/L、1.49 μmol/min.该酶最适反应温度60℃,最适反应pH为5.0;在60℃以下及pH3～6范围内均能保持稳定.甲醇、乙醇、正丁醇、丙酮和乙酸乙酯等有机溶剂对胞内β-葡萄糖苷酶有很好的激活作用. |
| 关 键 词： | β-葡萄糖苷酶 胞内酶 提纯 黑曲霉 |
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