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| 低粘度阳离子淀粉的制备及其性能研究 | |
| 引用本文： | 韦爱芬,朱其虎.低粘度阳离子淀粉的制备及其性能研究[J].广西轻工业,2014(4):3-4,13. |
| 作者姓名： | 韦爱芬 朱其虎 |
| 作者单位： | [1]广西民族大学,广西南宁530006 [2]广西农垦明阳生化集团股份有限公司,广西南宁530226 |
| 基金项目： | 广西＂新世纪十百千人才工程＂专项资金项目,广西民族大学引进人才科研启动项目 |
| 摘 要： | 以木薯淀粉为原料,3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵为阳离子醚化剂,以双氧水、次氯酸钠为氧化剂,采用微波辅助法制备低粘度阳离子淀粉。研究探讨氧化剂品种、用量及氧化剂的协同应用对阳离子淀粉糊液粘度及稳定性的影响,并对工艺参数进行优化验证。结果表明,双氧水、次氯酸钠的协同应用对阳离子淀粉进行氧化,能获得具有更低粘度和更高糊液稳定性的低粘度阳离子淀粉。 |
| 关 键 词： | 阳离子淀粉 氧化 协同应用 低粘度 性能 |
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