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| 春回大地野菜香 | |
| 作者姓名： | 艾英 |
| 摘 要： | 诗人说：春江水暖鸭先知。我说：野菜当数春风第一枝。 春节刚过，天气乍寒还暖时，山坡上、河堤旁、田埂边的茵陈小苗便露出了毛茸茸的尖。虽然它只有那么一点点绿，但立马就使荒凉的黄土地现出了生机。它们或由老根萌发，或由种子在泥土里孕育出新的生命，但都是清一色的翠绿细碎的花叶子，上面长满了密密的绒毛，就像刚出生的婴儿那样娇嫩水灵。 俗话说：正月茵陈二月蒿。这时正是采摘茵陈的最好时机。茵陈保肝利胆，清热利湿，极有药用价值。将它洗净切碎，拌入白面，再加点盐，上笼蒸熟后摆上餐桌，便成了一款美味。看起来它就像松软的… |
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