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从豆腐柴叶中提取果胶的工艺研究
作者姓名:张俊峰 徐汶 等
摘    要:研究了以豆腐柴叶为原料,采用酸水解、树脂脱色、浓缩超滤、喷雾干燥等生产果胶的新工艺,产品质量优于国家标准。

关 键 词:工艺 豆腐柴叶 果胶 萃取 浓缩 脱色 喷雾干燥 植物胶粘剂
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