过滤阶段防止啤酒氧化的措施

１．过滤前应先测ＣＯ２ 纯度 ,其纯度必须达９９．９９%。２．检测脱氧水含量是否合格。３．过滤时后酵罐用ＣＯ２ 背压 ,维持压力在０．０６～０．０７ＭＰａ。４．后酵至过滤机管路杀菌后 ,用脱氧水将水排净。５．检查管路及泵有无漏气。６．前缓冲罐杀菌后用ＣＯ２ 将水和空气排净 ,并背压至要求。７．检查清酒罐及酒头酒尾罐ＣＯ２ 背压情况。８．检查硅胶添加罐、藻土罐和Ｖｃ添加罐残水是否排净 ,填料口是否关紧 ,及ＣＯ２ 对这３个罐的供应是否连续适量。９．检查硅藻土及ＰＶＰＰ和纸板过滤机排气是否彻底 ,管道连接处有无漏气。１０．检查后缓冲罐杀菌水是否排放干净 ,ＣＯ２ 背压是否合格。１１．检查ＣＯ２ 和脱氧水添加系统阀门和泵有无漏气现象过滤阶段防止啤酒氧化的措施@郭岩$山东青岛啤酒一厂质检处!266023