日开发制L-阿拉伯糖新路线

日本尤尼契卡公司(位于大阪)最近开发成功一种制备L-阿拉伯糖(L-arabinose)的酶基工艺(enzyme-based process)。 L-阿拉伯糖是一种低热值增甜剂,它是一种化合物,是从甜菜和其他残余纤维(例如橙色纤维和苹果纤维)的变形沉积物(strained lees)中的多糖类物质制得,使用的酶为阿拉伯酶(arabinase)和从曲霉属霉菌(Aspergillus molds)来的阿拉