降低啤酒高级醇含量,满足消费者需要

近来，啤酒生产企业的成本压力越来越大，辅料比例增加，啤酒发酵度提高，酒中的高级醇含量也随之有一定程度的增加。消费者感觉啤酒比以前更有劲和“上头”了。我们针对这个问题，决定将改善啤酒“上头”列入项目加以研究。