| 液态发酵条件对灰树花产胞外多糖产量的影响 |
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| 引用本文： | 王艳萍,韩建涛,杨箐,郝利民. 液态发酵条件对灰树花产胞外多糖产量的影响[J]. 中国食品添加剂, 2010, 0(3) |
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| 作者姓名： | 王艳萍 韩建涛 杨箐 郝利民 |
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| 作者单位： | 1. 天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津,300457
2. 中国人民解放军总后勤部军需装备研究所,北京,100010 |
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| 摘 要： | 实验证明适合灰树花多糖生产的培养基组成为:葡萄糖22g/L,蛋白胨3g/L,KH2PO40.8g/L,MgSO40.12g/L,橄榄油1%;发酵参数为:初始pH6.0,温度25℃,装液量100mL/500mL,摇床转速140 r/min。其胞外多糖产量可以达到0.471g/L。
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| 关 键 词： | 灰树花 液态发酵 胞外多糖 |
Effects of technological of liquid fermentation on producing of exopolysaccharide by grifola frondosa |
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| WANG Yan-ping,HAN Jian-tao,YANG Qing,HAO Li-min. Effects of technological of liquid fermentation on producing of exopolysaccharide by grifola frondosa[J]. China Food Additives, 2010, 0(3) |
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| Authors: | WANG Yan-ping HAN Jian-tao YANG Qing HAO Li-min |
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