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| 果脯的真空浸糖 | |
| 引用本文： | 李剑清.果脯的真空浸糖[J].食品工业科技,1987(1). |
| 作者姓名： | 李剑清 |
| 摘 要： | 一、前言 随着我国人民消费水平的提高,果脯(即密饯)日益倍受人们的欢迎。尤其是江、浙地带偏甜食和爱吃零食的人,还对果脯的色、香、味提出了更高的要求。靠老的果脯加工工艺已是无法满足当前人们的需要了。最 |
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