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| 仙人掌的保健功能及产品开发 | |
| 引用本文： | 崔进梅,任永新.仙人掌的保健功能及产品开发[J].食品与药品,2005,7(7):68-71. |
| 作者姓名： | 崔进梅 任永新 |
| 作者单位： | 1. 山东泉港药业有限公司,山东,济南,250014 2. 山东技师学院,山东,济南,250014 |
| 摘 要： | 1仙人掌的营养及保健作用仙人掌原产于南、北美洲的亚马逊河流域,有70～110个属,2000余种,主要分布在南美、非洲、我国南方及东南亚等热带、亚热带地区的干旱地区。仙人掌种植在墨西哥有悠久的历史,目前墨西哥食用仙人掌的产量占世界第一位,其中人工种植的面积达7.73亿㎡(116万亩)以上,产品遍布国内外市场。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差,生长慢而未得到开发利用。1997年我国农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥米邦塔地区引进,经过适应性栽培和品种筛选,选出“米邦塔”仙人掌(OpuntiaMilpaAlta)作为菜用品种。经… |
| 文章编号： | 1672-979X(2005)07-0068-04 |
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