| 食品中赭曲霉毒素A三种检测方法的比较研究 |
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| 引用本文： | 石文婷,陆丽婷,严艺琳,祁苏娴,张海涛. 食品中赭曲霉毒素A三种检测方法的比较研究[J]. 粮食与食品工业, 2019, 26(3): 56-60 |
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| 作者姓名： | 石文婷 陆丽婷 严艺琳 祁苏娴 张海涛 |
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| 作者单位： | 江苏省苏微微生物研究有限公司,无锡,214063;江苏省苏微微生物研究有限公司,无锡,214063;江苏省苏微微生物研究有限公司,无锡,214063;江苏省苏微微生物研究有限公司,无锡,214063;江苏省苏微微生物研究有限公司,无锡,214063 |
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| 基金项目： | 江苏省农业科技自主创新资金 |
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| 摘 要： | 本实验采用免疫亲和柱-高效液相色谱法、时间分辨荧光免疫层析法和酶联免疫吸附法分别对食品中的赭曲霉毒素A进行了测定,对其灵敏度、准确度、精密度和样品加标回收进行结果分析。结果表明:高效液相色谱法最低检出限为0.3μg/kg,变异系数为3.6%,平均加标回收率为98.7%;酶联免疫吸附法最低检出限为1.25μg/kg,变异系数为5.6%,平均加标回收率为102.3%;时间分辨荧光免疫层析法最低检出限为1.75μg/kg,变异系数为7.6%,平均加标回收率为94.7%。3种方法测定值无明显差异,均能满足样品检测的要求。
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| 关 键 词： | 赭曲霉毒素A 时间分辨荧光免疫层析法 酶联免疫吸附法 免疫亲和柱-高效液相色谱法 |
Comparative study on three methods for determination of Ochratoxin A in Food |
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| Shi Wenting,Lu Liting,Yan Yilin,Qi Suxian,Zhang Haitao. Comparative study on three methods for determination of Ochratoxin A in Food[J]. Cereal and Food Industry, 2019, 26(3): 56-60 |
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| Authors: | Shi Wenting Lu Liting Yan Yilin Qi Suxian Zhang Haitao |
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| Affiliation: | (Jiangsu Su Wei Institute of Microbiology Co.,Ltd.,WuXi 214063) |
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| Abstract: | Shi Wenting;Lu Liting;Yan Yilin;Qi Suxian;Zhang Haitao(Jiangsu Su Wei Institute of Microbiology Co.,Ltd.,WuXi 214063) |
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| Keywords: | Ochratoxin A time-resolved fluorescence immunoassay enzyme-linked immunosorbent assay immunoaffinity column-high performance liquid chromatography |
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