| 面粉加工中小麦的清理技术 |
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| 引用本文： | 刘志金,王一珠,刘少广. 面粉加工中小麦的清理技术[J]. 粮食与食品工业, 2019, 26(2): 19-21 |
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| 作者姓名： | 刘志金 王一珠 刘少广 |
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| 作者单位： | 无锡中粮工程科技有限公司,无锡,214035;无锡中粮工程科技有限公司,无锡,214035;无锡中粮工程科技有限公司,无锡,214035 |
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| 摘 要： | 小麦是加工面粉的主要原料,在面粉加工过程中,做好小麦杂物清理是非常关键的一项内容,面粉加工时如果小麦含有多种杂物就会影响到面粉的质量,因此,在面粉加工时选择针对性的清理技术很有必要,以下结合实际,总结了常见的小麦清理技术,并且对这些技术的应用要点进行分析,希望能够给相关工作人员提供一些参考。
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| 关 键 词： | 面粉加工 小麦 清理技术 |
The clearing technology of wheat in flour processing |
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| Liu Zhijin,Wang Yizhu,Liu Shaoguang. The clearing technology of wheat in flour processing[J]. Cereal and Food Industry, 2019, 26(2): 19-21 |
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| Authors: | Liu Zhijin Wang Yizhu Liu Shaoguang |
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| Affiliation: | (Wuxi COFCO Engineering & Technology Co.,Ltd.,Wuxi 214035) |
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| Abstract: | Liu Zhijin;Wang Yizhu;Liu Shaoguang(Wuxi COFCO Engineering & Technology Co.,Ltd.,Wuxi 214035) |
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| Keywords: | flour processing Wheat Clean technology |
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