| 液相色谱法检测大米及豆制品中六亚甲基四胺 |
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| 引用本文： | 李秀波,阮长青,张东杰,张丽媛. 液相色谱法检测大米及豆制品中六亚甲基四胺[J]. 粮食与油脂, 2019, 32(2): 83-86 |
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| 作者姓名： | 李秀波 阮长青 张东杰 张丽媛 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319;黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆,163319 |
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| 基金项目： | 黑龙江省普通高等学校科技创新团队项目;黑龙江八一农垦大学博士科研启动项目 |
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| 摘 要： | 建立高效液相色谱法间接检测样品中六亚甲基四胺的新方法。试验方法:样品经石油醚除脂,采用30 g/L乙酸溶液提取,在70℃下转化30 min,转化液与2,4-二硝基苯肼乙醇饱和溶液在酸性条件下衍生,分别在356 nm(甲醛-2,4-二硝基苯腙检测波长)和262 nm(甲苯的检测波长)波长下检测。结果表明:样品中六亚甲基四胺回收率为87.8%～89.4%, RSD为3.79%,检出限为0.159μg/kg。上述方法省去了传统的萃取或旋转蒸发提取六亚甲基四胺的步骤,降低了六亚甲基四胺的损失,使检测数据更真实有效,满足食品检测方法评价标准的要求。
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| 关 键 词： | 六亚甲基四胺 高效液相色谱 甲醛 2 4-二硝基苯肼 |
Determination of hexamethylene tetramine in rice and soybean products by liquid chromatography |
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