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| 山药皮中皂苷提取工艺优化研究 | |
| 作者姓名： | 杨喜华 闵光 胡建中 张莉会 乔宇 廖李 秦正平 |
| 作者单位： | 国粮武汉科学研究设计院有限公司,湖北武汉,430079;武汉市粮油食品中心检验站,湖北武汉,430014;湖北工业大学,湖北武汉,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉 430064;湖北工业大学,湖北武汉 430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉,430064 |
| 摘 要： | 为了增加山药皮利用率,提高山药皮中皂苷得率,以山药皮为原料,采用热回流法提取山药皮中的皂苷化合物。通过单因素试验和正交试验,研究提取温度、提取时间、乙醇浓度和料液比等因素对山药皮皂苷提取效果的影响。结果表明,最佳提取条件为:提取温度45℃、提取时间3 h、乙醇体积分数70%和料液比1∶20,皂苷提取率为0.251%。 |
| 关 键 词： | 山药皮 皂苷 热回流法 提取率 |
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