温度、化学药剂和人工大气成分对荔枝果实贮藏寿命的影响

本试验主要探讨温度、杀菌剂和人工大气成分对荔枝果实贮藏寿命的影响。在冷藏前用0.05％多菌灵或甲基托布津的温汤(52℃)浸果处理并不能明显地延长荔枝果实的贮藏寿命,有时还会因果皮表面残留水滴而加快腐烂,药物残留量又受限制,在商业冷藏中应慎用或避免使用水溶性杀菌剂;荔枝果实的最适温度是2-4℃,出于节能的目的,在15--28天短期贮期时可采用4—6℃或更高一些温度:氧浓度控制在3—5％以下,能延缓果实褐变与霉烂,但货架期显得更短。