| 谷氨酸温度敏感突变株的驯化及发酵条件研究 |
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| 引用本文： | 杨森莲,张克旭,陈宁.谷氨酸温度敏感突变株的驯化及发酵条件研究[J].中国酿造,2006(7):18-20. |
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| 作者姓名： | 杨森莲 张克旭 陈宁 |
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| 作者单位： | 天津科技大学,生物工程学院,天津,300222 |
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| 摘 要： | 利用谷氨酸温度敏感突变株高产甘蔗糖蜜的性能，在甘蔗糖蜜浓度为80g／L的发酵培养基中进行定向驯化。试验结果表明：该驯化方法可有效地提高该菌株的产酸率和糖酸转化率，在优化的发酵条件下，L-谷氨酸的平均产量为126g／L，糖酸转化率61．24％。
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| 关 键 词： | L-谷氨酸 温度敏感突变株 甘蔗糖蜜 驯化 发酵条件 |
| 文章编号： | 0254-5071(2006)07-0018-03 |
| 修稿时间： | 2006年2月20日 |
Domestication of temperature-sensitive mutant and optimization of L-glutamic acid-producing conditions |
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| YANG Sen-lian,ZHANG Ke-xü,CHEN Ning.Domestication of temperature-sensitive mutant and optimization of L-glutamic acid-producing conditions[J].China Brewing,2006(7):18-20. |
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| Authors: | YANG Sen-lian ZHANG Ke-xü CHEN Ning |
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| Abstract: | Domestication of temperature-sensitive mutant was studied for the production of L-glutamic acid grown on fermentation medium with 80 g/L sugarcane molasses.Results showed that this method was efficient and could increase the yield of L-glutamic acid to 126 g/L and the conversion rate to 61.24%,based on the optimized fermentation conditions. |
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| Keywords: | L-glutamic acid temperature-sensitive mutant sugarcane molasses domestication fermentation conditions |
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