| 桑椹浑浊果汁饮料的工艺研究 |
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| 引用本文： | 陈祖满. 桑椹浑浊果汁饮料的工艺研究[J]. 食品科技, 2005, 0(5): 48-50 |
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| 作者姓名： | 陈祖满 |
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| 作者单位： | 宁波天宫庄园果汁果酒有限公司,宁波,315104 |
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| 摘 要： | 以桑椹为主要原料,采用正交设计、感官评价和微生物检验等方法,得桑椹浊汁饮料的最佳配方,探讨其稳定性,确定桑椹浊汁饮料的最佳工艺。
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| 关 键 词： | 桑椹 浊汁饮料 工艺 |
| 文章编号： | 1005-9989(2005)05-0048-03 |
| 修稿时间： | 2004-12-13 |
Study on mulberry cloudy drink''''s processing technique |
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| CHEN Zu-man. Study on mulberry cloudy drink''''s processing technique[J]. Food Science and Technology, 2005, 0(5): 48-50 |
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| Authors: | CHEN Zu-man |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | mulberry cloudy juice processing technique |
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