高效液相色谱法测定八宝粥罐头中乙二胺四乙酸二钠含量的不确定度评定

根据JJF1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》的原理与方法,建立了高效液相色谱法测定八宝粥罐头食品中乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)含量的测量不确定度评定的数学模型。对数学模型中各不确定度分量的来源进行分析、量化和合成。当取样量为2.0g时,其测定的乙二胺四乙酸二钠含量为(162.600±3.578)mg/L。最终结果的不确定度主要由标准溶液、样品处理过程中回收率及标准曲线的建立引起。整体评定方法清晰合理,简便准确,可为实验室在该检测过程中进一步提高检测数据的可靠性和一致性作参考。