|
|||||
|
|
| 紫荆花中氨基酸的测定与营养学评价 | |
| 引用本文： | 朱银玲,徐美奕,周兴起. 紫荆花中氨基酸的测定与营养学评价[J]. 化学世界, 2015, 56(3) |
| 作者姓名： | 朱银玲 徐美奕 周兴起 |
| 作者单位： | 1. 广东海洋大学实验教学部,广东湛江,524088 2. 广东医学院,广东湛江,524023 3. 广东省食品质量检验站,广东广州51000 |
| 摘 要： | 利用氨基酸自动分析仪测定了紫荆花中的17种氨基酸。结果表明,氨基酸含量为9.9%,其中必需氨基酸占总氨基酸的比值为37.57%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为60.18%。结果显示,紫荆花中的氨基酸较高,具有很高的开发利用价值。 |
| 关 键 词： | 氨基酸 营养学评价 紫荆花 |
Determination and Nutritional Evaluation of Amino Acids in Bauhinia Blakeana Dun |
|
| ZHU Yin-ling,XU Mei-yi,ZHOU Xing-qi. Determination and Nutritional Evaluation of Amino Acids in Bauhinia Blakeana Dun[J]. Chemical World, 2015, 56(3) | |
| Authors: | ZHU Yin-ling XU Mei-yi ZHOU Xing-qi |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |