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| 酒花饮料的稳定性研究 | |
| 引用本文： | 牟德华,李艳.酒花饮料的稳定性研究[J].食品科学,1990(10):26-28. |
| 作者姓名： | 牟德华 李艳 |
| 作者单位： | 河北轻化工学院 (牟德华，李艳)，河北轻化工学院(董志江) |
| 摘 要： | 酒花通常作为酿造啤酒的主要原料之一,它能给啤酒带来特异的香味和爽口的苦味。酒花饮料则是利用酒花之浸出液为主要风味剂, |
| 关 键 词： | 酒花饮料 稳定性 研究 |
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