| 中国与欧盟和美国牛奶中兽药残留限量标准的对比研究 |
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| 引用本文： | 孙星雅,刘 睿,张素霞,王战辉.中国与欧盟和美国牛奶中兽药残留限量标准的对比研究[J].食品安全质量检测技术,2021,12(24):9317-9325. |
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| 作者姓名： | 孙星雅 刘 睿 张素霞 王战辉 |
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| 作者单位： | 中国农业大学动物医学院,中国农业大学动物医学院,中国农业大学动物医学院,中国农业大学动物医学院 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系建设专项资金项目 |
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| 摘 要： | 近年来，动物源性食品安全问题备受关注。滥用违禁药品、超量或盲目用药、不遵循休药期等现象屡禁不止，这些行为将会导致食品中兽药残留过量进而严重危害人类健康，因此建立合适的兽药残留限量标准是有效监控动物源性食品安全的关键。我国为更加有效地监管兽药使用情况，于2019年新颁布了GB 31650—2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》。本文比较了我国新旧国家标准以及新国家标准与欧盟和美国的牛奶中兽药残留限量标准的差异，结果表明，新国家标准对旧标准进行了一定程度上的补充与修改，但其与发达国家的食品安全标准仍存在一定差异。未来我国仍需结合兽药实际使用情况进一步完善乳制品中兽药残留限量的相关标准，使其向国际标准靠拢，提高我国乳制品在国际市场的竞争力，这对打破国际技术性贸易壁垒、保障食品安全具有十分重要的意义。
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| 关 键 词： | 兽药残留 牛奶 国家标准 最大残留限量 对比分析 |
| 收稿时间： | 2021/11/8 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/12/20 0:00:00 |
Comparative study of veterinary drug residue limit standards for milk in China, the European Union and the United States |
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| SUN Xing-Y,LIU Rui,ZHANG Su-Xi,WANG Zhan-Hui.Comparative study of veterinary drug residue limit standards for milk in China, the European Union and the United States[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(24):9317-9325. |
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| Authors: | SUN Xing-Y LIU Rui ZHANG Su-Xi WANG Zhan-Hui |
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| Affiliation: | College of Veterinary Medicine, China Agricultural University,College of Veterinary Medicine, China Agricultural University,College of Veterinary Medicine, China Agricultural University,College of Veterinary Medicine, China Agricultural University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | veterinary drug residues milk national standard maximum residue limit comparative analysis |
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